У поваров в наличие были только кастрюли, сковородки и печка. Сейчас все изменилось. Каждое заведение оборудовано новыми технологиями. Они упрощают работу и выводят качество на новый уровень. Одна из таких новинок — опрокидывающаяся сковорода. Это прибор, который позволяет выполнять множество операций. Можете посмотреть сковороды опрокидывающиеся в DSTO и купить, если владеете заведением общественного питания. Так вы оптимизируете работу и сможете обслуживать больше клиентов.
Конструкция
Для начала стоит сказать, что устройство позволяет тушить, жарить и пассеровать. Особенность в том, что это не просто дополнительные функции, а основные. Рассмотрим, с чего состоит такое приспособление:
- чаша для жарки;
- корпус прибора, который выполнен из нержавеющей стали;
- крышка;
- элементы нагрева.
Чаша может быть сделана из нержавеющей стали или чугуна. Она расположена так, что способна опрокидываться. Это нужно, чтобы выгружать готовую еду, сливать воду и так далее. Тепло расходится по всей чаше из-за специальной формы. Это способствует полной готовке сразу всего объема еды и предотвращает пригорание нижнего слоя. Корпус стоит на ножках. Разогревается сковорода за 20-25 минут, после этого можно готовить. Необходимо напряжение в 380В. Сверху расположена крышка, которая без проблем открывается с помощью ручки.
Использование
Данное приспособление используют в качестве:
- Поверхности для жарки стейков, рыбы, мяса, котлет. Площадь дает возможность жарить сразу несколько продуктов.
- Устройства для разогрева сразу нескольких продуктов.
- Пароварки. Устройство дает без проблем готовить на пару.
- Казана. Нужно приготовить плов, кашу и другие блюда — подобная сковорода отлично подойдет.
Хотите оптимизировать работу у себя в заведении — приобретите опрокидывающуюся сковороду. Это позволит создать комфорт для работников и повысить качество пищи.